Chokladmuffins – som faktiskt är toppiga!

Standard

När jag gjorde dessa chokladmuffins använde jag mig av samma recept som till muffinsarna innan, med några små pimpningar. Bort med kanelsockret och muskoten, in med kakao och Mister Choc. Mister Choc är varje flickas bästa vän. Den finns att köpa på Lidl och är typ mjölkchoklad och vit choklad varvat i en 750 grams burk. Underbar. Man kan baka med det, ha det som topping på kakor eller cupcakes, äta det på scones, eller bara köra ner en sked i det och äta i sängen på en dålig dag. Det liknar Nutella, så alla Nutella-frälsta – investera i Mister Choc.

Ingredienser
175 g smör
2 1/4 dl socker
2 ägg
6 dl vetemjöl
3/4 msk bakpulver
1/4 tsk bikarbonat
en nypa salt
3 msk kakao
3 msk smält Mister Choc (kan uteslutas eller ersättas med annat, typ Nutella.)
2 1/2 dl mjölk

Gör såhär:
Värm ugnen till 180 C. Placera formar i en stor muffinsform. Ha gärna en extra form som backup, ifall den första inte räcker till. Vispa smör och socker tills det är pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och blanda ordentligt mellan varje. Sikta ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kakao. Tillsätt halva mjölblandningen i sockersmeten tillsammans med hälften av mjölken. Rör försiktigt ihop smeten innan du tillsätter resten av mjölken och mjölet. Smält Mister Choc och rör ner i smeten. Fyll en sprits med smet och spritsa ut smeten i formen. Detta gör så att det inte blir så mycket spill på sidorna, plus att det är lättare att få en jämnare mängd smet i varje form. Fyll upp ca 2 tredjedelar, detta är jätteviktigt om du vill få dem sådär fina och toppiga! Grädda tills de är torra inuti, det tar ca 15 minuter. Teststick dem innan du tar ut dem.

Såhär fina blev de! Nu ska jag packa med mig ett gäng muffins, åka ut till min pojkvän, köpa pizza och spela Fairytale Fights i mina underkläder. En toppenhelg till er alla, tjingeling!

Detta bildspel kräver JavaScript.


Annonser

About Hausfrau Lange

Det händer något speciellt med mig när jag bakar. Min inre hausfrau kommer ut. Hon har ett rutigt förkläde, en tjock blond knut i nacken och går upp klockan fem för att baka bröd. Min inre hausfrau tar över rätt ofta. Och jag gillar henne, så det är okej.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s